7 de julho: Dia Mundial do Chocolate! Conheça a história

No dia 7 de julho, Dia mundial do chocolate, é um dia dedicado a todos os chocólatras que não conseguem resistir a uma barrinha ou a um bombom. Mas, além de comer, que tal conhecer um pouco mais sobre a história desse doce que conquista corações no mundo todo?

Desde os tempos antigos, o cacau tem sido valorizado por diferentes culturas — começando com os astecas e maias —, que consideravam as sementes de cacau um presente dos deuses. 

Neste artigo, vamos contar um pouco sobre a história desse fruto e te passar algumas receitas para você fazer e aproveitar essa data tão especial. Então, pegue seu chocolate favorito e continue a leitura!

Quando é comemorado o Dia Mundial do Chocolate?

A data oficial é dia 7 de julho, Dia Mundial do Chocolate. Mas você sabe por que essa data foi escolhida? Bom, tudo começou com a chegada do cacau à Europa, lá no século XVI. 

Dizem que foi exatamente no dia 7 de julho de 1550 que o chocolate chegou ao continente europeu, vindo das Américas. E, convenhamos, a vida dos europeus nunca mais foi a mesma depois disso!

Hoje, comemoramos essa data para celebrar sua incrível história e os momentos especiais que ele se faz presente. Então, anota aí na sua agenda: dia 7 de julho é o dia perfeito para comprar seu chocolate favorito e agradecer por essa maravilha ter sido descoberta!

Qual é a história do chocolate?

A história do chocolate começou com as civilizações antigas das Américas (maias e os astecas) que foram os primeiros a cultivar o cacau. Eles valorizavam tanto o cacau que o utilizavam como moeda e também em rituais religiosos, acreditando que a bebida feita a partir das sementes de cacau tinha poderes divinos.

Quando os europeus chegaram às Américas, no século XVI, levaram o cacau de volta para a Europa. No início, o chocolate era consumido como uma bebida amarga, bem diferente do chocolate doce que conhecemos hoje. 

Entretanto, com o tempo, os europeus começaram a adicionar açúcar e leite à mistura, tornando o chocolate mais agradável a todos os paladares.

A Revolução Industrial, no século XIX, foi um marco importante na história do chocolate. Com a invenção de máquinas que podiam processar o cacau em grande escala, o chocolate se tornou mais acessível ao público em geral. Foi nesse período que surgiram as primeiras barras de chocolate e outras formas desse doce.

Desde então, o chocolate continuou a evoluir até o ponto de hoje, celebramos o Dia Mundial do Chocolate em 7 de julho para honrar essa história e a alegria que o chocolate traz para os momentos especiais das nossas vidas. 

3 receitas clássicas para comemorar esse dia

Bolo de chocolate com recheio cremoso

Ingredientes para o bolo:

• 1 xícara de açúcar;

• 1 xícara de farinha de trigo;

• ½ xícara de cacau em pó;

• 1 colher de chá de fermento em pó;

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

• 1 pitada de sal;

• 1 xícara de leite;

• ½ xícara de óleo;

• 2 ovos;

• 1 colher de chá de essência de baunilha.

Ingredientes para a ganache:

• 200g de chocolate meio amargo picado;

• 1 caixa de creme de leite.

Modo de preparo:

• pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma;

• em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal;

• adicione o leite, o óleo, os ovos e a baunilha. Bata até obter uma massa homogênea;

• despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos;

• para a ganache, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite até ficar homogêneo;

• cubra o bolo com a ganache e deixe esfriar antes de servir.

2. Cookies de chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 2 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• ½ colher de chá de sal

• 2 xícaras de gotas de chocolate

Modo de preparo:

• pré-aqueça o forno a 180°C;

• bata a manteiga com os açúcares até ficar cremoso;

• adicione os ovos e a baunilha, batendo bem;

• isture a farinha, o bicarbonato e o sal. Junte à mistura de manteiga;

• acrescente as gotas de chocolate;

• coloque colheradas da massa em uma assadeira e asse por 10-12 minutos.

Brigadeiro de colher

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;

• 1 colher de sopa de manteiga;

• 4 colheres de sopa de cacau em pó;

• chocolate granulado para decorar;

Modo de preparo:

• em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó;

• cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela;

• despeje em copinhos e decore com chocolate granulado. Sirva quente ou frio.

Dia mundial do chocolate = celebração mais gostosa que existe! 

Dia 7 de julho, Dia Mundial do Chocolate, é uma ótima oportunidade para lembrarmos da incrível história e do impacto cultural desse alimento que conquista cada vez mais pessoas ao redor do mundo.

Comemorar essa data é mais do que aproveitar todos os diversos tipos e formas de chocolate, é reconhecer seu valor histórico e cultural. Do seu surgimento nas civilizações antigas até se tornar um dos doces mais apreciados atualmente, sabemos que o chocolate chegou para ficar para sempre.

E se você quer continuar aprendendo sobre chocolate, não deixe de conferir o nosso artigo sobre o Dia Nacional do Cacau. Lá, você vai descobrir todos os benefícios que o cacau pode trazer para a sua saúde! 

Espero que tenha gostado de aprender mais sobre o Dia Mundial do Chocolate! Aproveite essa data para fazer suas receitas favoritas e chamar quem você ama para comer com você. Afinal, o chocolate fica ainda melhor quando compartilhado!