5 livros para compreender a longa história do cacau na humanidade

Nós já abordamos em nosso blog a longa história do cacau na humanidade, os impactos e os benefícios desse fruto para a nossa evolução e para a economia. Afinal, além de um fruto que dá origem a uma série de produtos que muitas pessoas amam e consomem todos os dias, o cacau é muito mais representativo do que apenas chocolate.

E como todo esse contexto é muito interessante para quem gosta de saber tudo sobre o cacau, hoje vamos indicar para você 5 livros que contam um pouco mais sobre a história desse fruto, os benefícios do cacau e como ele impacta diretamente na economia de vários países — inclusive no Brasil — e na vida de muitas pessoas. Confira!

Livros para saber mais sobre o cacau

Aprender mais é muito valioso, e nada melhor do que um bom livro para nos aprofundarmos sobre um assunto de interesse, não é mesmo? Afinal, como falamos, o cacau é um alimento que é fundamental para a economia de vários países em todo o mundo. Portanto, saber mais sobre ele é também conhecer um pouco mais sobre a cultura e plantios de civilizações de várias épocas do nosso planeta.

Por isso, se prepare para essas dicas incríveis que separamos de livros — e seus respectivos links para compras — para você ficar por dentro de  tudo quando o assunto é cacau, suas propriedades e usos:

Chocolate – Uma Saga Agridoce Preta e Branca

Este livro, escrito pelo escritor e jornalista norte-americano Mort Rosenblum, mergulha de forma completa no universo do cacau. O autor aborda as variedades dos cacaueiros e seus frutos, os benefícios desse tipo de plantação, a visão do cacau ao longo da história — desde os astecas até os dias de hoje, assim como a importância do chocolate em nosso mundo.

Aliás, para saber mais sobre os cacaueiros, que são bastante abordados nesse livro, nós preparamos um texto especial com tudo o que você precisa saber sobre essa árvore e seu plantio. 

Enciclopédia do Chocolate

Como o próprio nome dá a entender, este é um material completo com fotos incríveis sobre o chocolate e suas diversas aplicações em receitas por todo o mundo. Escrito pelo chef francês Frédéric Bau, que aborda os diferentes usos do chocolate, como ganaches, mousses, passo a passo para temperagem e preparo, e muito mais.

Um material especial para quem ama o chocolate e as possibilidades dessa delícia para a criação de receitas!

O espírito do chocolate – Maison Ladurée

Neste livro, 3 autores exploram em parceria com a internacionalmente famosa doceria de bolos e chocolates finos – Maison Ladurée – o universo do chocolate em sua totalidade. 

Além da história e momentos marcantes relacionados ao plantio dos cacaueiros e a apreciação que os derivados do cacau começaram a ganhar especialmente na Europa após a descoberta da América, o livro trata dos benefícios do cacau e do chocolate para a saúde, modos de degustação. 

E, para encerrar com chave de ouro, o material também traz receitas incríveis de bombons inspirados nas receitas dessa doceria icônica.

Floresta, Cacau e Chocolate

Um livro importantíssimo sobre a importância da preservação da Mata Atlântica e que reafirma a importância do cacau e da sustentabilidade desses plantios para cuidar do meio ambiente brasileiro.

Ainda mais interessante é que o material aborda todo o histórico do cacau no sul da Bahia com documentos, pinturas e colagens que ajudam a contar essa história.

Cacau – Da Agrofloresta à Mesa

Livro que trata tanto da história do cacau, desde a sua importância para as sociedades das Américas antes da chegada dos europeus, até os estudos mais recentes sobre as propriedades que fazem deste um superalimento. 

Além disso, este livro traz várias opções incríveis de receitas com essa fruta, incluindo diversas opções veganas. Perfeito para quem quer conhecer a história e o lado espiritual que o cacau carrega para diversas sociedades.

Conheça mais sobre os surpreendentes benefícios do Mel de cacau.

Fique por dentro do universo do cacau

Neste artigo, nós te oferecemos algumas dicas de livros que abordam os benefícios do cacau, sua história, a importância econômica, e, claro, a força que o chocolate tem como um dos doces mais populares do mundo. 

Para saber mais sobre esse universo fascinante, continue ligado(a) em nosso blog. Estamos sempre atualizando com conteúdos informativos e cheios de informações e detalhes para quem quer saber tudo sobre o cacau.

Aproveite e deixe nos comentários o que você achou das nossas indicações, compartilhe com seus amigos e também indique materiais interessantes sobre o cacau. Até a próxima!